La Storia e le Origini

Le "Ciambelle di San Biagio" rappresentano una tradizione antica e profondamente radicata a San Vito Romano, un piccolo e affascinante borgo del Lazio.
Queste ciambelle, croccanti e saporite, vengono preparate in occasione della festa di San Biagio, celebrata ogni anno il 3 febbraio.
La tradizione vuole che San Biagio, vescovo e martire, sia il protettore della gola, e le ciambelle a lui dedicate vengono benedette e distribuite per invocare la sua protezione.
Un’usanza che affonda le radici in tempi antichi e che ha attraversato le generazioni, conservando ancora oggi la sua autenticità.

La Ricetta Tradizionale

Le ciambelle di San Biagio sono realizzate con pochi e semplici ingredienti, seguendo una ricetta che si tramanda di generazione in generazione.
Dopo essere state formate a mano, le ciambelle vengono cotte in forno fino a ottenere una consistenza croccante e un colore dorato.
Ogni boccone racchiude il sapore genuino della tradizione e il calore delle feste popolari.

Ingredienti

L’impasto viene preparato con farina di grano tenero nazionale, Latte, Uova, Anice, Aromi naturali, Lievito, Liquore, Olio, Zucchero, Senza aggiunta di conservanti.

La Festa e il Rito della Benedizione

Durante la festa di San Biagio, gli abitanti di San Vito Romano si radunano per la benedizione delle ciambelle, un rito simbolico che ricorda la leggenda del santo e la sua protezione sulla gola.
Dopo la benedizione, le ciambelle vengono distribuite come gesto di condivisione e augurio di salute.
È un momento di incontro e celebrazione per la comunità, che rinnova ogni anno la propria fede e le proprie tradizioni.

Prova anche tu le Ciambelle di San Biagio

Se vuoi assaporare un pezzo di storia e cultura locale, le ciambelle di San Biagio sono un’occasione perfetta per immergerti nelle tradizioni di San Vito Romano.
Che tu sia un visitatore o un abitante del luogo, lasciati conquistare dal loro sapore unico e dalla storia che raccontano.
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